Questo nuovo genere di network hotel si affaccia sul romantico balcone di Giulietta

Oct 26, 2023

Leslie Barrie, Shift

13 febbraio 2023 alle 11:00 EST

Il Balcone di Giulietta a Verona è un luogo romantico per San Valentino. Eppure è anche un "hotel di rete" di alto design che non dispone di una hall o di una sala per la colazione ma ha stretti legami con i locali locali.

Leslie Barrie

Poche storie sono più romantiche di Romeo e Giulietta, e pochi luoghi incarnano la tragica storia d'amore più del cortile con il balcone di Giulietta.

Così, quando Michael Corteletti, un ristoratore nella città italiana di Verona, ha bussato alla porta del suo ufficio nell'estate del 2021 da un amico che stava cercando di affittare la vecchia casa della sua famiglia - che per caso si affacciava sull'iconico balcone - Corteletti colto al volo l'occasione.

In meno di un anno ha creato il boutique hotel da 16 camere Balcone di Giulietta, che ha aperto nella primavera del 2022 e si trova in uno dei cortili più romantici del mondo.

"Come molte cose belle della vita, è successo per caso e per amicizia", ​​ha detto Corteletti.

È stata una scommessa per Corteletti, considerando che gran parte della sua esperienza affonda le sue radici nel cibo. Possiede quattro ristoranti, un bar che è anche spazio per eventi e una gelateria a Verona, oltre a due pizzerie ereditate dal padre. Corteletti ha visto la proprietà e ha individuato le sue sfide.

"L'edificio non è fatto per essere un albergo tradizionale", ha detto Corteletti. "Non c'è hall, né cucina, né vera sala colazione."

Il Balcone di Giulietta era invece in origine una casa multigenerazionale costruita nel XVII secolo e composta da diverse unità abitative.

Mentre la maggior parte delle persone che desiderano aprire un hotel potrebbero vederlo come uno svantaggio, Corteletti lo vedeva come una risorsa in un’epoca in cui i viaggiatori cercano sempre più viaggi esperienziali e saporiti a livello locale.

"Questa era la struttura giusta per un buongustaio, piuttosto che per un albergatore", ha detto Corteletti. "Dico che ha tutto ciò di cui ho bisogno."

Corteletti definisce Balcone di Giulietta un "hotel in rete". L'idea: l'hotel offre un posto lussuoso dove dormire e ti incoraggia immediatamente a uscire e goderti la scena culturale, artistica e gastronomica all'esterno.

Tutto il resto, come servizio, supporto, cibo ed eventi, viene fornito dai ristoranti Corteletti, tutti raggiungibili a piedi.

Questa dinamica porta traffico frequente alla rete di ristoranti integrata di Corteletti sotto l'etichetta del gruppo Food Democracy. Ma offre anche agli ospiti un'atmosfera ricercata, simile a quella locale.

"Svegliati, esci sul tuo balcone con il caffè e guarda il balcone", ha detto Corteletti. "Oppure la sera sorseggiate un bicchiere di Spumante e godetevi il panorama."

Quando i cancelli del cortile di Giulietta si chiudono ai visitatori, rimangono solo gli ospiti dell'hotel, che possono prenotare un aperitivo per ammirarlo.

Per adattarsi al concetto di "hotel in rete", gli ospiti scoprono che ogni servizio nella loro camera è gratuito, che si tratti di quelli di base come acqua e soda o di cose più raffinate, come una bottiglia di spumante di dimensioni adeguate - qui non ci sono mini bottiglie. C'è anche il caffè di una torrefazione locale per un espresso.

"Come ristoratore, quando soggiorno in altri alberghi, mi chiedo sempre perché devo pagare il frigobar?" disse Corteletti. "Sto già pagando la stanza."

Può ora Corteletti sfruttare questa prima posizione? Finora, con il primo San Valentino esaurito e gli ospiti che hanno prenotato le camere per la seconda estate, Corteletti dice che ha trovato qualcosa.

Quando Corteletti ha firmato il contratto di locazione dell'immobile Balcone di Giulietta nell'ottobre 2022, ha voluto agire in fretta. Il Covid aveva colpito duramente i suoi ristoranti e lui cercava un modo per riportare vita alla sua azienda.

Corteletti non era del tutto nuovo nel panorama alberghiero. Inizialmente ha iniziato la sua carriera facendo uno stage presso il Plaza di New York e ha conseguito un master in gestione dell'ospitalità presso la Cornell University. Ma un'offerta di lavoro aziendale dopo la laurea presso la catena tedesca di ristoranti di pesce Nordsee ha portato la sua carriera nella direzione del cibo.

Sebbene l'edificio avesse una buona base su cui lavorare, considerando che qualcuno aveva già provato a rinnovare la proprietà, il design era qualcosa su cui Corteletti e il suo team hanno riflettuto profondamente.